Грузию можно считать одной из тех стран, побывав в которой, обязательно нужно уделить время кухне. Но чтобы вы все путешествие не ели хинкали и хачапури, меняя только их разновидности, мы подготовили список национальных блюд, которые уж точно нужно попробовать!
Чвиштари
Это кукурузные лепешки, которые чаще всего используют в качестве перекуса в дороге. Для получения не только ощущения сытости, но и наслаждения, сверху на чвиштари кладут сыр.
Шкмерули
Блюдо с легендой и ароматом специй. Считается, что оно появилось на Западе Грузии, когда местный правитель приказал повару придумать новую вкусную еду для него. Мастер же использовал обычные продукты, но те которые всегда есть на кухне. Таким образом в стране появилось вкуснейшее мясо курицы в молочно-чесночном соусе. Особенность шкмерули придают кориандр и уцхо-сунели.
Остри
Из названия становится понятно, что не всем грузинское блюдо придется по зубам. В его основе: говядина и помидоры, которые томятся в масле, смешанным с острым перцем, луком, чесноком. Украшает вкус остри базилик и кинза.
Грибы с сулугуни
Фаршированные сыром шампиньоны готовят и у нас. Но в Грузии точно знают как приготовить эту закуску так,чтобы она приобрела неповторимый вкус. Для этого грибы запекают с маслом в глиняной посуде.
Аджапсандали
Любители горячих салатов и рататуя смогут оценить грузинскую версию овощного блюда. Грузины смешивают помидоры, морковь, лук, баклажаны, чеснок в казане. Помимо дымка, который получает аджапсандали,готовясь на огне,блюдо пропитывается грузинскими специями.
Харчо
И снова знакомое блюдо, но из-под грузинского ножа,с добавлением слив и орехов, оно приобретает поистине новый вкус.
Сациви
Не попробовать главное грузинское блюдо на новогоднем столе – нельзя. Сациви – это курица под шафраном и гвоздикой в ореховом соусе. Подают блюдо холодным.
Пхали
Яркие овощные кружочки придутся по вкусу любителям легкой пищи.Готовят это блюдо чаще всего из буряка и шпината, превращая овощи в паштет. Особенность вкуса пхали приобретает после добавления зерен граната.
Топ блюд, конечно же, завершат хачапури и хинкали разных районов Грузии😏
Поехали в горный, пляжный гастрономический тур с @voyagexcite ?!